EconomyReport
By Виктор 
Нехватка кадров в сфере туризма и гостеприимства составляет в среднем 25-30%, а в ряде регионов России доходит до 40%, рассказал президент Российского союза туриндустрии (РСТ) Илья Уманский.
«Сейчас дефицит кадров составляет 25–30% в среднем по стране, это до 200 тысяч незаполненных вакансий. В ряде регионов ситуация острее: до 40% в Краснодарском крае, Северном Кавказе, Мурманской области, на Дальнем Востоке», — сказал Уманский на пресс-конференции.
Замминистра экономического развития Дмитрий Вахруков рассказал, что в условиях бурного роста индустрия естественно сталкивается с кадровым дефицитом, в связи с этим сегодня ограничен не только номерной фонд для приёма гостей, но и обеспечение его персоналом.
По его словам, в индустрии занято 1,8 миллиона человек — это и гостиницы, и общепит, санатории и турагентства, парки развлечений. Он добавил, что по линии базового образования в сфере туризма и гостеприимства сейчас учится около 320 тысяч студентов, при этом более 500 вузов и колледжей готовят специалистов.
В свою очередь, основатель Международной академии гостеприимства, сопредседатель экспертного совета по подготовке кадров при Минэкономразвития РФ, вице-президент РСТ Анна Кувайцева пояснила, что около 70% сотрудников отрасли приходится на линейный персонал – службы размещения, питания, гостиничного хозяйства, сопровождение гостей.
При этом ключевой слой — среднее управленческое звено — около 450 тысяч сотрудников по всей России, более чем в 20-40 узких профессиях – руководители служб размещения и питания, операционные менеджеры, менеджеры по качеству сервиса, revenue‑менеджеры, руководители хозяйственных служб.
Кувейцева отметила, что средняя текучесть кадров в сфере гостеприимства составляет 40-50%, особенно по сервисным позициям.
«При этом у нас очень высокий процент первой текучести, когда люди уходят в первые 45 дней, больше 20%. Это означает, что бизнес постоянно находится в периоде поиска, удержания и обучения. Наша главная задача — стабилизировать именно этап входа и удержания персонала», — сказала она.
При этом, по ее словам, в туризме самые быстрые карьерные траектории. «За 2-3 года со стартовых должностей можно добраться до руководящих позиций, а за 5-7 лет – до управления отелем, тогда как в мире до управляющего отелем нужно расти в среднем 10 лет», — заключила Кувейцева.